カリカリ、もっちり☆長芋とじゃこのお焼き レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
長芋はスライサーなどで細千切りに、
万能ねぎは小口切りにし、
じゃこ、黒ゴマ、片栗粉、水と合わせ、よく混ぜます。
海苔は5センチくらいの正方形に切っておきます。
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2
フライパンにごま油をあたため、タネをおとし、直径6～7センチ程度の円形に整えます。
上の面には海苔をのせて、ぎゅっと押しておきます。
（小さいのはお弁当用です）
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3
弱めの中火で焼き、焼き色がついたら裏返して、両面を4,5分ずつくらい焼きます。
返しづらいときは、フライ返しの向こうにスプーンを置いて支えるのがコツです。
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4
じゃこから旨みと塩気が出ているので、そのままでいただけますが、
お好みで、お醤油や生姜醤油などをかけても。
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関連情報
- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 長芋のお焼き
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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