旬を味わう☆塩麹でタケノコのペペロンチーノ♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
たけのこは掘りたてをすぐにアク抜きします。
米ぬかがない場合は、米のとぎ汁でも代用可能らしいですが私はやったことありません。
米ぬかがあればそちらでアク抜きをしておいてください。 - 2 たけのこをお好みの大きさに薄く切ります。
-
3
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、にんにくがフツフツして良い香りがしてきたら、たけのこと塩麹を入れて炒めます。
塩麹がなければ普通の塩でも可。 -
4
全体が馴染んだらもう完成です！
お皿に盛って、ブラックペッパーを振ったら出来上がり☆
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関連情報
- 料理名
- ペペロンチーノ
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仕事をしているので、ササッと作れる簡単レシピが大好き☆
いかに手をかけずに美味しいものを作るか、日々研究中です(；´∀｀)ゞ
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不束者ではありますが、今後とも宜しくお願い致します。┏○ﾍﾟｺ
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このままパスタと絡めてももちろん美味しいです♪