無駄なく旬のお楽しみ☆人参葉とえのき茸の炒め物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
人参葉は熱湯でさっとゆでて1cmに切る。
えのきは石づきを切り落とし、3等分にし、人参はえのきと同じ大きさの千切りにする。 - 2 ニンニクと生姜はみじん切りにし、ごま油を入れたフライパンで香りが立つまで弱火で炒めたら強火にし、人参葉と人参とえのき茸をさっと炒める。
- 3 紹興酒、醤油、みりん、塩コショウで味を調える。
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- 人参葉とえのき茸の炒め物
aivege
ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。
体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪
心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。
特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。
ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。
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旬の時期しか付いてこない人参葉を見かけたら作ってみてください。