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手作り安心♪マクドナルド風チキンナゲットならこの味 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

  • 鶏むね肉(鶏挽肉でも可)

    2枚(450~500g)

  • 豆腐

    1/4丁(80~100g程度)

  • 薄力粉

    大さじ2

  • マヨネーズ

    大さじ3

  • 生姜のおろし汁

    小さじ1

  • 1個

  • クレイジーソルト

    大さじ1.5

  • コショウ

    適量

  • 【揚げる時】揚げ油

    フライパンに2~3cm

  • 【揚げる時】薄力粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手作り安心♪マクドナルド風チキンナゲットならこの味
  • 500円前後

ナゲットのタネ作りは簡単です~腕の見せ所は…ナゲットの成形!
子供達が喜ぶ為に腕の見せ所ですよ(^^♪
フォークの使い方、薄力粉の塗し方はこんな感じで~す!

作り方

  • 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで、1~2分加熱して冷ますか、オモシをのせて水気をきる。

  • 2

    フードプロセッサーに鶏むね肉(鶏挽肉)・豆腐・薄力粉・マヨネーズ・生姜のおろし汁・卵・クレイジーソルト・コショウを加えて攪拌する。

    ※ボウルに入れて手でこねてもかまいません。

  • 3

    ボウルに薄力粉を入れ、手のひらで押し固める。
    その小麦粉の上に(1)を適量スプーンですくってのせる。

    ※スプーンにサラダ油を塗りながら作業するとくっ付きにくい。

  • 4

    ボウルごと左右に優しく振ってコロコロと転がすと(1)のタネに適度に薄力粉が付き、タネが丸まる。

  • 5

    揚げ油をを熱し始める。

    (3)を手のひらにのせ、フォークで筋を付けるように軽く上から押す。
    この時、形も整える。 ナゲットらしい成形は腕の見せ所です(^^♪

  • 6

    180℃前後の油にそっと落とし、きつね色になるまで揚げる。

    油から上げて、油をきったら出来上がり。

きっかけ

みんな大好き!チキンナゲット!たくさん食べさせてあげたい~安全に食べさせてあげたい~と成分を調べて作ってみた。

おいしくなるコツ

● 挽肉じゃない時は、1/2~1/3程を包丁で叩いてミンチにすると一層美味しく。
● 味見は、皿に少しだけのせてレンジで30秒ほど加熱するか、油で少量揚げて食べてみて、自分なりの味を確立するもの楽しいです。お子さんに味見してもらっても!!

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > チキンナゲット

レシピID: 1830001083

公開日:2011.03.31

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つくったよレポート 46件(42人)

  • 2019.08.20

    沢山作りました\(^o^)/
    豆腐の水切りをほとんどしなかったので小麦粉足しました(^◇^;)
    が、柔らかくて美味しくできました♡

    柔らかく出来て良かったです!
    たくさんん作られて美味しそう!
    レポありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.08.18

    美味しかったです(^^)
    ごちそうさまでした!

    レポありがとうございます!柔らかそう!♡

    お返事を見る

  • 2019.07.31

    美味しかったです(^_-)-☆…。

    レポありがとうございます!
    本物みたーい♡

    お返事を見る

  • 2019.05.21

    350円くらいでめっちゃ量産できました(*^O^*)しかもおいしいです♪

    わ!うれし!並べ方もきれいでパーティでしょうか♡
    350円!素晴らしい!
    レポありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

ta8316
ta8316 2013.03.31 20:49

こんばんは^^
ブログで紹介させてもらいました♪
とっても美味しかったです^m^
ありがとうございます!

関連情報

料理名
マグドナルド風チキンナゲット
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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