大根の葉っぱとシラスの油炒め、ご飯にふりかけても♪ レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
- 1 大根の葉は、痛んだ葉や固そうな外側の葉は除いてきれいな部分をよく水洗いし、熱湯にくぐらせる。ざるなどに乗せて冷ましたらよくしぼる。
- 2 根元を切り、細かくみじん切りにする。フライパンにごま油を熱して中火でしらす干しを軽く炒めた後、大根の葉を入れやや強火で炒める。
- 3 大根の葉がしんなりしたら塩昆布、かつお節を加え味を見ながら塩、コショウで味を調える。水気がなくなったら、しょう油をまわしいれる。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 野菜炒め
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