海老と牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 牛肉を指ぐらいの短冊状にカットする。ほかの野菜をカットし、ニンニク・白ねぎを刻んでおく。
-
2
牛肉を漬け込みます。
しょうが・紹興酒・しょう油・タマゴ・ごま油を牛肉によく絡め、片栗粉を調整しながら入れる。 - 3 牛肉を揚げます。または簡単に焼いても可。牛肉はボウルに取っておく。
- 4 フライパンに油を入れ、ニンニク・白ねぎ・豆板醤をいれ香りが出たらエビと野菜を炒める。
-
5
炒めたエビと野菜に牛肉を加え、オイスターソースで味を調える。仕上げにごま油をいれる。
では盛り付けましょう、美味しそうに。
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- 料理名
- 牛肉の炒め物
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