豆苗とオクラの味噌和え レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
オクラはガクを除いて2分ゆで、冷水に取りザルに上げます。
-
2
1cmの輪切りにします。
-
3
豆苗は食べやす色々長さに切り、1分茹でザルに上げて水気を絞ります。
-
4
ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、オクラと豆苗を加えて和えたら完成です。
- 5 器に盛り付け炒りごま少々をかけます。
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発酵食品ソムリエ
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