スタミナ満点！ごろっと夏野菜のガーリックチキン丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白ごはん 丼1杯×2人分
- 卵黄 1個×2人分
- オリーブオイル 適量
- 粗挽き黒胡椒 適量
- めんつゆ＋水（天つゆの割合で） お好み
- 〈夏野菜〉※お好みの大きさに切る
- ズッキーニ 1本
- ナス 中2本
- ミニトマト 6個
- 〈ガーリックチキン〉
- 鶏もも肉（一口サイズ） 1枚
- ニンニク（スライス） 2片
- 塩胡椒 適量
作り方
-
1
オリーブオイルをフライパンに入れて熱し、〈夏野菜〉のズッキーニとナスを素揚げする。
-
2
両面に焼き目がついたら、ミニトマトも加え、しんなりしたらクッキングペーパーを敷いたバッドの上にのせて油をきる。
-
3
2をめんつゆ＋水に浸しておく（天つゆの割合で）。
-
4
〈ガーリックチキン〉を作る。
→フライパンに残ったオリーブオイルにニンニク1片（スライス）を入れて熱し、香りが出たら塩胡椒をかけた鶏もも肉（一口サイズ）を加え、5分程中火で炒める。
-
5
丼の器に白ごはん→3の〈夏野菜〉と4の〈ガーリックチキン〉→3で余っためんつゆ（おたま一杯分）→卵黄→粗挽き黒胡椒の順でトッピングすれば完成！
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関連情報
yoshimin_cooking【管理栄養士】
★レシピ閲覧数180万突破☺️★
作ってみて本当に美味しい！！
と思ったレシピのみ掲載しています(^^)
美味しくないと思った場合は、
あえて掲載していません✨
レシピには、お友達のピクミンさんと
育てた無農薬のお野菜も使ってます♪
Instagram ▶ @yyy8_29
野菜作りと料理をするピクミン
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あいづま2024/08/09 20:30
ナスは冷蔵庫にあった白ナスを使いました。ボリュームがあっておいしかったです♪ありがとうございました♡ -
kurometaru2023/08/27 10:40
とても簡単にできました。 -
ネコ好きのヒロ♪2022/09/23 06:08
食欲をそそる美味しい丼が出来ました♪スタミナをつけたい時にピッタリでした!!
＊ズッキーニが売切れで買えなかった為、代わりにピーマンを使いました。 -
おみお味噌汁2022/09/17 22:32
美味しかったです！
レシピへのコメント
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2
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食欲そそりまくります。美味しすぎる。