ゆで豚の玉ねぎソースがけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
ねぎは輪切り、生姜は薄切りにする。
取り出してしまう場合ねぎは丸ごとでもいいですが、ゆで汁をスープなどに活用する場合は食べやすく切っておくと便利です。 - 2 鍋にヒレ肉が漬かるくらいのお湯を沸かし、ねぎ、生姜、ヒレ肉を茹でる。
-
3
火が通ったら冷ましてお好みの厚さにスライスする。
中まで火が通ったかわかりにくいですが、竹串などで刺して肉汁が赤っぽいようなら再加熱します。
もしくは真ん中で切って確認します。 - 4 玉ねぎをみじん切りにし、醤油、酢、胡麻、ラー油、五香粉と混ぜ合わせてソースを作る。
- 5 薄切りにしたきゅうりなどと盛り付けてソースをかけて完成。
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疲れやすい時期にぜひ～。