ホクホクニンニクのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにオリーブオイルを入れ、加熱せず、粗めのみじん切りにしたニンニクを入れる。

   

2. 2 低温でゆっくりニンニクを加熱し、焦がさぬよう炒める。

   

3. 3 ニンニクが若干色づき始めたら

   

4. 4 輪切りの赤唐辛子を入れ

   

5. 5 パスタの茹で汁を少しずつ乳化させながらフライパンに入れ

   

6. 6 既定とおりの茹で時間で茹で上げたパスタを入れる。

   

7. 7 パセリみじん切りは

   

8. 8 ペーパーに包んで水洗いし、絞ってからフライパンのパスタに入れる。

   

9. 9 コショウを振って盛り付ける。