海鮮スープで！きのこたっぷり鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は、白い部分はそぎ切り、葉はざく切り。
   長ネギは、斜めにカット。

   

2. 2 油揚げと被る位の水を耐熱容器に入れ、レンジ４０秒して油抜きをし、半分にカット。
   きのこ類は石づきを取り、椎茸は汚れを拭き取る。
   エリンギは縦にスライス。
   しめじ・えのきはほぐす。

   

3. 3 鍋に、☆と一口大の鶏もも肉を入れて、沸いたら白菜の白い部分を加えて煮ます。

   

4. 4 鶏もも肉の表面が白くなってきたら、他の①②の食材を加えて、火が通るまで煮たら完成です。

   

5. 5 取り皿に柚子こしょうを添えて、お好みで具材につけてお召し上がりください。

   

6. 6 今回の海鮮スープは、鯛・帆立の鍋スープを使用しました。
   お好みの市販の海鮮スープをご利用ください。

   

7. 7 今回、うどんを使って＜シメ＞にしました。
   
   冷凍うどんを表記通りに、レンジで戻します。

   

8. 8 残ったスープを温め、⑦のうどんを加えて１分ほど煮ます。
   醤油を加えて、刻みネギを散らしたら完成です。