黒豆の煮汁で粒あん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小豆 200g
- 水 400cc
- 黒豆の煮汁 300～350cc
- 砂糖 なし～30g
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
（黒豆はおせちに使用しその）黒豆の煮汁を網で濾します。黒豆の煮汁はレシピID：1820001203を使用しました。
-
2
圧力鍋に洗った小豆と水を入れて強火で煮立てます。
-
3
蓋をして錘が揺れたら弱火にして15分程加圧し自然放置します。
-
4
蓋が開いたら1を入れて中火で煮立て水分を飛ばします。煮汁が底1cm程になったら砂糖と塩で味を整えると完成です。
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