あっさり！スズキの水炊き鍋 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
鱸の切り身に塩を全体に軽くふり、１５～２０分置きます。
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2
白菜はそぎ切り、白ネギは斜め切りにします。
しめじ・えのきは石づきを切り取り、ほぐします。
豆腐は、食べやすい大きさにカットします。
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3
鍋に☆を入れて沸かします。
白菜の白い部分とネギ・豆腐・マロニーを入れて、蓋をして煮ます。
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4
小鍋に湯を沸かします。
キッチンペーパーで、①の鱸の水分を拭き取り、小鍋に入れて１～２分下茹でします。
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5
③に、白菜の葉・キノコ類・④の下茹でした鱸を加えて、蓋をして一煮立ちさせます。
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6
大根の皮を剥き、すりおろします。
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7
鱸・キノコ類に火が通ったら完成です。
取り皿に、⑥の大根おろしポン酢を入れ、お好みで七味をかけてお召し上がりください。
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- 料理名
- スズキの水炊き鍋
みーちゃん6914
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下茹でした白身魚を使ったあっさりとした鍋です。