筍の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 筍（下処理したもの） 300g
- にんじん 1本
- 白ねぎ 10cm
- 生姜 1/2個
- 鶏もも肉 1枚
- ごま油 小さじ1
- 〈調味液〉
- 水 500mL
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- だし粉末 小さじ2
作り方
-
1
筍は切りやすくするために少しだけ皮を剥ぎ取り、斜めに半分に切る。
-
2
鍋に筍を入れ、米ぬかを1袋上からかけて水を注ぎ沸騰させる。
- 3 沸騰したら蓋をして50分茹でる。
- 4 ザルにあげて水で冷やし、大きめにカットする。
- 5 にんじんは乱切り、生姜は薄くスライスしておく。
- 6 鍋にごま油小さじ1と生姜を入れ、香りが出るまで火にかける。
- 7 鶏もも肉を入れ、焼き目がある程度ついたら筍、にんじんも加えて3分炒める。
- 8 全ての調味液、2㎝の大きさにカットした白ねぎを入れ、落し蓋をして30分煮る。
- 9 一晩鍋置きすることで、より美味しくお召し上がりいただけます(^ ^)
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関連情報
yoshimin_cooking【管理栄養士】
★レシピ閲覧数160万突破☺️★
作ってみて本当に美味しい！！
と思ったレシピのみ掲載しています(^^)
美味しくないと思った場合は、
あえて掲載していません✨
レシピには、お友達のピクミンさんと
育てた無農薬のお野菜も使ってます♪
Instagram ▶ @yyy8_29
野菜作りと料理をするピクミン
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