山椒醤油風味のあわびの酒蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- アワビ 2個
- 山椒 少々
- 醤油 20ｍｌ
- 水 100ｍｌ
- 塩 少々
- 日本酒 ４0ｍｌ
作り方
- 1 アワビに塩をふって、１０分置いておく。
- 2 アワビを水でよく洗う。
- 3 水に30分つけておく。
- 4 ボールに山椒、醤油を入れて混ぜる。
- 5 アワビをボールに入れて30分漬けておく。
- 6 耐熱容器にアワビ、日本酒を入れる。
- 7 容器をレンジで4分加熱する。
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