鶏むね肉と薄揚げとぶなしめじの卵とじ★ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 水 ２００ｃｃ
- コンソメ 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- ウスターソース 大さじ１
- しょうが（チューブタイプ） 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- ハウス バジル 少々
- 一味唐辛子 少々
- 味の素 少々
- 鶏むね肉 ３００ｇ
- ぶなしめじ ５０ｇ
- 薄揚げ １枚
- 卵 ２個
作り方
- 1 お鍋に水、コンソメ、醤油、ウスターソース、しょうが、ごま油、バジル、一味唐辛子、味の素をよく混ぜてからフタをして中火で沸かしておく。
- 2 沸かしているうちにむね肉は麺棒で表・裏を叩いてからそぎ切りにして、ぶなしめじは根元を切っておき、薄揚げはラップで包んで５００Ｗで約１分、温めて油抜きをして細切りにしておく。
- 3 次に卵はボウルに割って溶いておく。
- 4 ①が沸いたらむね肉、ぶなしめじは手でちぎって入れて、薄揚げを入れてフタをして時々混ぜながら約１５分、煮込む。
- 5 フタを取って③を流し込んでまわりが固まってきたらサッと菜箸でよく混ぜて約２分、煮込む。お皿に盛り付けてできあがり♬
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