菊菜とじゃがいもの澄まし汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 菊菜 30ｇ
- じゃがいも（メークイン推奨） 中1個
- だし汁 400ｃｃ
- 醤油 小2
- 塩 少々
作り方
-
1
菊菜は根元を切り捨てて2～3等分にします。じゃがいもは芽と皮をこそぎ薄い輪切りにし水にさらします。
-
2
鍋にだし汁とじゃがいもを入れて中火で2～3分煮ます。だし汁が濁りますので煮過ぎないようにします。
-
3
菊菜と醤油を加え一煮立ちさせ火を止めます。塩で味を調えると完成です。
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