オクラと玉葱のかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- オクラ 3、4本
- 玉葱 大1/4個
- ★薄力粉 1/2カップ
- ★冷水 1/2カップ
- ★重曹 少々
- 揚げ油 適量
- 粗塩 少々
作り方
-
1
玉葱は薄切りにします。長さが出ればカットします。オクラは軸を切り捨てて小口切りにします。
-
2
ボールに★を入れてざっと混ぜ、1と和えます。6等分にします。
-
3
170度の油で表面がカリッとなるまで揚げます。１回返す程度であまりつつかないようにします。ばらばらになります。
-
4
油切りして粗塩を振ると完成です。
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