根菜と牛肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコン・ニンジンは乱切りに。
   タケノコは一口大の大きさにカット。
   ゴボウ・竹輪は斜めにカットします。

2. 2

   鍋にゴマ油を熱し、牛肉を炒めます。

3. 3

   肉の色が変わってきたら、ニンジン・レンコン・ごぼうを加えて、１～２分炒めます。

4. 4

   タケノコを加えてサッと炒め、☆を加えて落とし蓋をして１０分ほど煮込みます。

5. 5

   竹輪とみりんを加えて混ぜ合わせ、落とし蓋をしてさらに３分煮ます。
   火を止め、しばらく置いて味を馴染ませます。

6. 6

   絹さやは筋を取り、耐熱容器に入れて、レンジ１分半。
   ⑤を器に盛り付け、絹さやを散らしたら完成です。