茄子と豚肉のわさび醤油パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティー（1.5ｍｍ） 160ｇ
- 茄子 1本
- 玉葱 1/4個
- 豚こま肉 50ｇ
- オリーブ油 大2～3
- ★醤油 大1/2
- ★練りわさび 小1.5程
- ★みりん 小1
- ★和風だしの素 小1/2
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 スパゲッティーは少し硬めに茹でます。調味料★は小鉢で溶いておきます。
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2
茄子は5ｍｍ程の厚みの半月切りにして水に10分程浸けてあく抜きします。玉ねぎはくし切り、豚肉は一口大に切ります。
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3
フライパンにオリーブ油を敷き茄子と玉葱、豚肉を入れて1～2分中火で炒めます。
-
4
肉に火が通ったらスパゲッティーと★を入れ（茹で汁も少し入る感じです）炒め、乳化してきたら塩コショウで味を調えると出来上がりです。
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- 料理名
- 和風パスタ
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トヨタカロ2018/08/16 17:54
わさびが、思ったよりも辛すぎず、調和してる味でした♪
茄子がトロトロ～♡
美味しかったです～♪
レシピ、ありがとうございます～♡
(^o^)丿
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