エコし鯛 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリーの茎（愛知県産） 1本分
- あらびきウインナー 2本
- ★薄力粉 40ｇ（大4強）
- ★砂糖 3ｇ（小1）
- ★アルミフリーベーキングパウダー 1ｇ（小1/4）
- ★重曹 一つまみ
- ★水 40ｃｃ
- 油 少々
- 中濃ソース 小1～1.5
- ケチャップ 小1～1.5
作り方
-
1
ブロッコリーの茎は皮を厚く剥いて粗いみじん切りにします（捨ててしまう茎も皮を剥くと美味しく食べられます）。★を混ぜ合わせ生地を作り混ぜ入れます。
-
2
鯛焼き器に薄く油を敷いて2の生地の半量を入れます。その上に（中央に）中濃ソースとケチャップを少し垂らして粗びきウインナーを置きます。
-
3
生地の残りを掛け、焼き器を合わせます。中火で3～4回返し焼きます。火加減は中火です。焼き目が付く程度で焼きあがりです。
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- 料理名
- 鯛焼き
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