おふくろの味☆高野豆腐の肉詰め煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
干し椎茸は戻してみじん切り、人参、土生姜もみじん切りにする。
ねぎは小口切りに。
- 2 鶏ミンチに、①を全部入れて、具用の塩と片栗粉を入れて、粘りが出るまで良くこねる。
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3
高野豆腐は戻して、手のひらではさんで水切りする。
斜め半分に切り、真ん中に切り込みをいれ、ポケットを作る。
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4
高野豆腐に②を詰める。
破れないように、指でゆっくり押し込み、盛り上がるくらいにたっぷり詰めて、上をならしておく。
-
5
水３カップに出し用調味料をいれ、煮立たせたら、④を並べる。
沸騰したら、落し蓋をして、弱火で１０分程煮含める。
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6
火を止めて、少し置いたところ。
高野豆腐は柔らかいから、ちょっと冷めてから盛り付けたほうがいいね＾＾
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関連情報
- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- 高野豆腐の肉詰め煮
satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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とらねぇちゃん2016/05/05 20:50
単調になりがちな高野豆腐が、食べ応えのある一品になりました。
お肉の旨みが高野豆腐に染みていて、美味しかったです。
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