節約小鉢♪ピリッと蒟蒻の柚子コショウ味噌煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
蒟蒻は食べやすくちぎって、下茹でします。
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2
鍋にごま油をいれ、蒟蒻をいためます。
白い泡が出てきたら、そこからさらに１～２分。中火でしっかりと炒めましょう。
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3
ひたひたまでだし汁をいれ、沸騰したら、灰汁をきれいにとります。
砂糖、白味噌を加えて、弱火で蓋をして５分ほど煮ます。
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4
蓋を開けて、火を強めて、煮汁を煮飛ばします。
煮汁がとろっとなるくらいまで減ったら、火を止めて、柚子コショウをいれ、よく混ぜて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 板こんにゃく
- 料理名
- 蒟蒻の柚子コショウ味噌煮込み
satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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おやっ！？うまいやん♪って言わせちゃおう♪