意外と簡単♪いわしのオイル煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
satousagi0310
圧力鍋を使って、オリーブオイルで煮上げた小いわしなので、骨ごと食べてね。ワインのおつまみに最適♪たっぷり作ったら、パスタやカナッペにアレンジも楽しいですよ＾＾
材料（３～４人分）
作り方
-
1
いわしは頭とはらわたを取る。
たまねぎは薄めのくし切りにする。
にんにくは薄切りに
鷹の爪は種をとっておく。
-
2
圧力鍋に、玉葱の半量を広げ、その上にいわしを並べる。
残りの玉葱、にんにく、鷹の爪、ローレルをのせ、塩、黒コショウをかけて、さらにオリーブオイルを回しかける。
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3
圧力鍋を火にかける。
中火で蒸気が出てきたら少し火を落とし、圧がかかったら完全に弱火にして５分間加熱し火を止める。
そのまま冷まして、圧力が落ちたら蓋を開け、盛り付ける。
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関連情報
- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- いわしのオイル煮
satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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