漬け置きいらずのブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブリの切り身 4切れ
- ◉砂糖 大さじ3
- ◉酒 大さじ3
- ◉醤油 大さじ3
- 塩 少々
- サラダ油 少々
作り方
-
1
切り身に塩を振って5分ほど網の上に置く。
生臭さが汁気と一緒に落ちます。
-
2
油を熱したフライパンに切り身を並べ、両面をこんがり焼く。
余分なあぶらはキッチンペーパーで拭き取る。
-
3
◉の調味料を合わせて、フライパンに注ぎ、ブリに絡めるように煮詰める。
トロミが出てきたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- 鰤の照焼き
ノンパルンパ
4歳、9歳の二人の子供と30代の愛するだんなちゃんと、コレステロールを気にするお姑さん…5人暮らしの家族専属栄養管理人です。
某健康サイトで店長を勤め、独自で栄養学を学んだ健康おたくです。
健康にはうるさいが、ズボラで節約家。
欧風レストランでアルバイトの経験を生かした安くて簡単で美味しいレシピを日々考えています。
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