夏野菜のピリ辛スタミナそうめん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
きゅうりは短冊切りにして塩もみをして水分を絞ります。
塩をまぶしてから10分位置いておくと塩もみの手間が省けます。待っている間に他の下ごしらえをします。
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2
プチトマトを半分に切る。
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3
豚肉に酢と塩コショウを揉み込む。
酢を揉み込むとお肉が柔らかくなります。柔らかい薄切りのお肉の時は不要です。
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4
熱した鍋で豚肉をこんがり焼く。余分な脂が出てきたらペーパータオルで拭き取る。
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5
◉の調味料と豚肉、きゅうり、プチトマトを軽く煮てつけだれの出来上がり。
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6
そうめんはやや固めに茹でて別の皿に盛る。
つけだれに柚子胡椒でピリ辛に、ラー油で担々麺風に、ネギであっさりと、お好みで楽しんで下さい。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
ノンパルンパ
4歳、9歳の二人の子供と30代の愛するだんなちゃんと、コレステロールを気にするお姑さん…5人暮らしの家族専属栄養管理人です。
某健康サイトで店長を勤め、独自で栄養学を学んだ健康おたくです。
健康にはうるさいが、ズボラで節約家。
欧風レストランでアルバイトの経験を生かした安くて簡単で美味しいレシピを日々考えています。
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