カリカリ小梅　白漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールやたらいに水を張り梅を入れ、ぐるぐるかき混ぜて洗います。
2. 2 ざるに優しくあげて、爪楊枝でヘタを取り除きます。

   

3. 3 まな板に塩を振り小梅を10個程ずつ板ずりします（各5分間）。

   

4. 4 卵殻の薄皮を取り、乾燥させガーゼにくるんで用意します。保存瓶に小梅と残りの塩、卵殻を入れ(出来れば)軽い重石をします。

   

5. 5 1～3日はゆすってあげます。
6. 6 1週間ほどで食べられます。