きのこと豚肉の味噌炒め☆ニラフレーバー★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラは2cm幅ほどに切る。

   

2. 2 マッシュルームは4つ割り。

   

3. 3 エリンギは軸と傘にわける。
   傘は５mm幅ほどに切る。

   

4. 4 エリンギの軸は３mm幅ほどに切る。
   ※長い場合は、半分や1/3に切ってください。

   

5. 5 エノキは石突を除く。
   長さを半分ほどに切る。
   根本は手でほぐす。

   

6. 6 シメジは石突を除く。
   手でほぐす。

   

7. 7 ご参考にキノコの全量です（以降、キノコ類）。
   お好みのキノコ、分量で良いのですが、複数種類は混ぜた方が良いです。

   

8. 8 フライパンに米油、豚肉を入れて中火で焼く。

   

9. 9 ひっくり返して、火を通す。

   

10. 10 火が通ったら、豚肉を取り出す。
    ※油はできるだけフライパンに残してください。

    

11. 11 キノコ類をフライパンに入れて、中火で炒める。

    

12. 12 しんなりとして軽く焼き目が付くまで炒める。
    ※３分ほどが目安です。

    

13. 13 火を止めて、☆の材料を入れてよく混ぜる。
    ※味噌が混ざり難いので、火を止めて時間を稼いでいます。

    

14. 14 豚肉を入れる。
    再度、中火で１分ほど炒める。

    

15. 15 ニラを入れて、火を止める。

    

16. 16 さっと混ぜたら、できあがり！