長ねぎの豚肉巻き☆照り焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギはフライパンに入る長さに切る。

   

2. 2 長ネギの両面に５mm間隔ほどで斜めに隠し包丁を入れる。
   ※これを入れないと噛みきれないです…深さは長ネギの厚さの１／３くらいが目安です。

   

3. 3 豚肉は豚バラを使用しました。

   

4. 4 長ネギに豚肉を斜めに巻き付ける。
   巻き終わったら、軽く握って密着させる。

   

5. 5 米粉を全体にまぶす。

   

6. 6 フライパンに肉巻きを入れて中火（強め）にかける。

   

7. 7 コロコロと回しながら表面を焼き固める。
   ※２分くらいが目安です。

   

8. 8 弱火にする。
   日本酒を入れて蓋をする。
   ２分ほど蒸し焼きにする。

   

9. 9 脂をキッチンペーパーなどに吸わせる。
   ※脂が多いと調味料が浮いてからみにくく、焦げやすいのです。

   

10. 10 ☆の調味料を入れる。

    

11. 11 調味料が半分くらいになるまで、混ぜながら加熱したら、できあがり！