マッシュルーム・ディップソース★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 マッシュルームは汚れ（おがくず等）が付いてきたら、キッチンペーパーなどで拭き取る。

   

2. 2 マッシュルームは４つ割り。

   

3. 3 タマネギは薄くスライス。

   

4. 4 小鍋にバターを入れて中火にかける。
   バターを鍋底に塗ったら、次の手順へ。

   

5. 5 タマネギを入れて、１分ほど炒める。

   

6. 6 マッシュルームを入れる。

   

7. 7 １分ほど炒める。

   

8. 8 ☆の材料を入れる。
   沸騰したら弱火にして３分ほど煮る。

   

9. 9 【ワンポイント】
   途中でアクを取り除くと雑味が減るかと思います。

   

10. 10 ミキサー（ハンドブレンダーでも）で滑らかにする。

    

11. 11 小鍋をさっと洗う。

    

12. 12 滑らかにしたマッシュルームを小鍋に戻す。
    ★の材料を入れて、よく混ぜる。

    

13. 13 中火にかける。
    よく混ぜながら４分ほど加熱したら、できあがり！

    

14. 14 【ご参考】
    すくうとぼてっと落ちるくらいまで煮詰めると良いかと思います。
    ※スープではなくディップソースなのでゆるいと付けにくいです。

    

15. 15 焼いたバゲットにはよく合うと思います。