梅モロヘイヤスープ　えのき入り レシピ・作り方

作り方

1. 1 （我が家の家庭菜園のモロヘイヤ）

   

2. 2 鍋に湯を沸かし、モロヘイヤをさっと茹でる

   

3. 3 流水にとって冷まし、ぎゅっと絞って水けを切る

   

4. 4 モロヘイヤと梅干しを包丁でたたくようにして細かく刻む

   

5. 5 えのきは石づきを切って２つに切り、根元を手でほぐす

   

6. 6 鍋にえのき・水・鶏がらスープの素・大蒜チューブを入れて中火で煮る

   

7. 7 沸騰したら刻んだモロヘイヤ・梅干しを加えて煮る

   

8. 8 再び沸騰したら出来上がり