米粉を使った青のりとごまの唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚(約300g)
- 下味
- 塩 小さじ1/3
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- 水 大さじ2
- 酒 大さじ1
- しょうが(チューブ) 1～2cm
- にんにく(チューブ) 1～2cm
- 卵 1個
- 青のり 小さじ2
- いりごま(白) 小さじ1
- 米粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- 米粉(衣用) 大さじ3～4
作り方
-
1
鶏肉は8等分に切り、ポリ袋等に入れます。下味の塩～にんにくまでを入れてよく揉みます。
10分程冷蔵庫で寝かせます。 -
2
①に卵、青のり、ごまを入れてよく揉みます。
-
3
米粉大さじ2を入れて、さらによく揉みます。
-
4
調理台にラップ、アルミホイルをしいて、アルミホイルに米粉(衣用)入れます。④のお肉を粉つけします。
-
5
フライパンに深さ5ミリの油を入れて、中火にします。
粉を入れてふつふつしたら、再度米粉をつけて握ってから入れていきます。
-
6
3分程揚げていき、時間になったら裏返して3分揚げ焼きにします。
※裏返した時に写真より色が濃かったら少し火を弱めて下さい
- 7 時間になったら、火を止めて、一度バットに移して、余熱で3分置いときます。
-
8
中火に熱して唐揚げを片面1分ずつ揚げます。揚げ終わったらバットに移し、器に盛ったら完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
もぐもぐチャンネル やまちゃん
将来の夢が料理研究家である、30歳になる二児のパパです！
おうちにある調味料で、簡単に作れるレシピや子どもと一緒に作れるようなレシピをだしていきます！
YouTubeでもレシピや食育にまつわる動画をだしてます！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
