ピーマンの肉詰め☆めんつゆ煮☆柚子胡椒風味で レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンの容量と肉ダネの量を一致させるのは至難の業です。肉団子にできるので、肉ダネの分量を多めにすると良いかと思います。

   

2. 2 ピーマンのヘタを押し込む。

   

3. 3 ヘタを引き抜く。

   

4. 4 ヘタと種を除いたピーマンです。
   正味量で130gほどになります。

   

5. 5 お尻の方（ヘタの逆側）に数か所、爪楊枝などで穴を開けてる。

   

6. 6 タマネギはみじん切り。

   

7. 7 ボウルに☆の材料とタマネギを入れる。

   

8. 8 粘り気が出るまで、よく混ぜる（肉ダネ）。

   

9. 9 肉ダネをピーマンに詰める。
   ※少量ずつ丸めて入れて、指で押し込むと良いです。

   

10. 10 余った肉ダネは丸めて肉団子にする。

    

11. 11 鍋にピーマンの肉詰め、★の材料を入れて火にかける。
    ※★の材用はピーマンが被るくらいまで入れてください。

    

12. 12 沸騰したら弱火にして10分ほど煮る。

    

13. 13 鍋の大きさによりますが、浮き上がってくるようなら、途中でひっくり返すと良いかと思います。

    

14. 14 火を止めて蓋をする。
    10分ほど休ませたら、できあがり！