こごみと　舞茸の　梅胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かし、手で粗く割いた舞茸を入れて茹でる

   

2. 2 こごみは３～４つに切る

   

3. 3 こごみを鍋に加えてさっと茹でる

   

4. 4 ざるにあげ、流水にとって冷ます

   

5. 5 すり鉢で胡麻を軽くする

   

6. 6 種を取った梅干をすり鉢に加えてすりつぶす

   

7. 7 人口甘味料エリスリトールと醤油を加えて混ぜる

   

8. 8 冷ましたこごみと舞茸を加えて和え、味がなじんだら出来上がり