たけのこきんぴら☆山椒風味★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タケノコは市販の水煮（レトルトパウチ）を使用しました。
   ※備蓄していたのがホールなので切っていますが、千切りタイプなら切る手間が減ります。

   

2. 2 タケノコは５mm角ほどの千切り。

   

3. 3 山椒は生を使用しました。
   乾燥パウダーの場合は、２振りくらいの分量になるかと思います。

   

4. 4 山椒は細かく刻んでおく。

   

5. 5 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、タケノコを入れて２分ほど茹でる。

   

6. 6 茹で上がったら、タケノコの水気を切る。
   フライパンに米油とタケノコを入れて中火で炒める。
   水気がなくなったら火を止める。

   

7. 7 ☆の調味料を入れて、弱火で混ぜ炒める。

   

8. 8 汁気がなくなったら火を止める。
   山椒を加える。

   

9. 9 よく混ぜたら、できあがり！