ふつーの焼きうどん★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を除く。

   

2. 2 ピーマンは１cm幅ほどに切る。

   

3. 3 ニンジンは斜め薄切りにしてから、１cm幅ほどに切る。

   

4. 4 長ネギは１cm幅ほどの斜め切り。

   

5. 5 キャベツは３cm角ほどに切る。

   

6. 6 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、ニンジンと長ネギを入れて１分ほど茹でる。

   

7. 7 キャベツを加えて１分ほど茹でる。

   

8. 8 茹で上がったら、流水で冷ます。

   

9. 9 【任意】
   水に浸しておく。
   ※カリウム除去には20分以上、水に浸すのが有効とされています。
   ※調理時間に浸し時間は含めていません。

   

10. 10 オーソドックスな冷凍うどんを使用しています。
    解凍時間（茹で時間）はパッケージの記載に従ってください。

    

11. 11 鍋に湯を沸かし、うどんを茹でる（解凍する）。

    

12. 12 茹で上がったら、流水で冷ます。

    

13. 13 野菜とうどんの水気をよくきる。

    

14. 14 フライパンに米油と豚肉を入れて、中火（強め）にかける。

    

15. 15 豚肉に火が通ったら、次の手順へ。

    

16. 16 野菜を入れて、30秒ほど炒める。

    

17. 17 うどんを加えて、30秒ほど炒める。

    

18. 18 ☆の材料を入れて、よく混ぜ炒める。

    

19. 19 １分ほど動かさずに焼き目を付ける。

    

20. 20 ご参考に焼き目の写真です。

    

21. 21 お皿に盛り、かつお節をのせたら、できあがり！