高野豆腐の　ほっこり煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐と干し椎茸を水に浸けてもどす
   （写真は高野豆腐２個、干し椎茸３個使っています）

   

2. 2 高野豆腐が柔らかくなったら４つに切って再び水に浸ける

   

3. 3 鍋にもどした干し椎茸、薄い輪切りにしたにんじん、もどし汁を入れ、白だし、人口甘味料エリスリトールを加えて煮る

   

4. 4 沸騰したら、高野豆腐を加えて煮る

   

5. 5 沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

   

6. 6 鍋を再び火にかけ、いんげんを加えて煮る

   

7. 7 沸騰したら・・・・・

   

8. 8 蓋をして火を止め、自然に冷ます

   

9. 9 食べる直前に温めたら出来上がり
   （暑い時期は冷たいままでもおいしいです）