ほっこり　あったか　けんちん汁（蕪・舞茸入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を鍋に入れて中火にかけ、乾煎りする
   （豆腐の水切り不要）

   

2. 2 にんじんはいちょう切りにする
   ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、小口切りにする
   豆腐の水分がとんだら、胡麻油を足し、にんじんとごぼうを加えて中火で炒める

   

3. 3 にんじんとごぼうに油が回ったら、水・顆粒だしの素・醤油・みりんを加えて煮る

   

4. 4 蕪を一口大に切って加える

   

5. 5 沸騰したら・・・・・

   

6. 6 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

   

7. 7 舞茸を手でほぐして加え、再び火にかける

   

8. 8 蕪の葉があればみじん切りにして加える

   

9. 9 ひと煮立ちしたらお椀に盛って出来上がり