薄切り肉のチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 しょうがをすりおろす。
2. 2 豚肉をパックから取り出す。パックから出した（少し重なった）形のまま、片面塩コショウする。
3. 3 パックから出した形のまま、端からくるくる巻いていく。
   
   隙間ができないように、きつく巻くのがポイントです。
4. 4 フライパンにサラダ油を引き、豚肉の表面に色がつくまで焼いていく。
   
   巻き終わりを下に焼き始めると崩れにくいです。
5. 5 表面に焼き色が付いたら、フライパンに蓋をして、弱火にする。
   
   中まで火を通していきます。
6. 6 ☆をすべて入れる。
   
   調味料の水分が飛ぶまで、豚肉を転がしながら煮詰めていく。
7. 7 豚肉が冷めるまで放置。
   フライパンは洗わないで！後で使います。
   
   冷めたらお好みの厚さで切る。
8. 8 切った豚肉を再びフライパンに戻し、残った調味料を表面にまとわせる。