煮崩れナシで超かんたん♪基本の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   糸こんにゃくは沸騰したお湯で2分ほど下茹でし、ザルにあけ水気を切っておく。
   
   ※下茹ですることで、こんにゃくの臭みをとります。
2. 2 じゃがいもは4等分くらいに、玉ねぎは8等分のくし形に、人参は一口サイズにカットします。
3. 3 鍋に１と２を入れて、●を全て入れ、落し蓋をして中火で煮ていきます。

   

4. 4 沸騰してきたら、写真のようにじゃがいも全体がダシに浸かるようにします。
   じゃがいもに箸が通るまで、再度落し蓋をして弱火で煮ていきます。

   

5. 5 じゃがいもに箸が通るまで柔らかくなったら、しょうゆ・お肉を広げながらいれ、少し赤い部分が残っている状態で火を止めます。
   あとは余熱で火を通します。

   

6. 6 鍋に落し蓋、蓋をして、このまま冷まします。
   食べる直前に温めなおしてお召し上がりください(o^^o)