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宮城の郷土料理!はっと汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

宮城の郷土料理!はっと汁
  • 300円前後

宮城県の郷土料理で、小麦粉を練って薄く伸ばしたはっとを入れた汁物です(о・∀・о)お肉も野菜も摂れて栄養満点!

作り方

  • 1

    野菜は皮を剥き、薄く切り、お肉は細切れのように切っておきます。茸は石づきを落とし、ほぐしておきます。

  • 2

    小麦粉orすいとん粉に耳たぶくらいの柔らかさになるまで水を加え、よく手で練ります。練ったら30分以上生地を休ませます。

  • 3

    鍋に醤油orめんつゆと水、だしの素を入れ、根菜を先に火にかけます。ちなみにめんつゆベースだと醤油に比べて甘めに仕上がります。

  • 4

    沸騰し根菜が煮えてきたら、その他の具材とはっと生地を手で一口大に薄く伸ばして入れます。

  • 5

    はっとが煮えたら完成。

きっかけ

幼い頃からおばあちゃんが作ってくれます♪

おいしくなるコツ

はっとはどれだけ手早く薄く作れるかがポイントになります!あとはお好みで七味をかけると美味しいです(^-^)/

レシピID: 1810009837

公開日:2013-06-20 07:40:23.0

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関連情報

料理用途
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