さわやかな香り～！新しょうがの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 新しょうが 150g位
- 塩 少々
- 酢 100cc
- A.きび砂糖（他の砂糖でも可） 大さじ4～5
- A.水 50cc
- A.塩 小さじ1/2
作り方
- 1 新しょうがは水洗いしながら、汚れをこそげ取る（スプーンの背や、割り箸を使うと便利）
-
2
❶を繊維に沿って薄切りにし、熱湯にサッとくぐらせ、ザルに広げて軽く塩をふる。
しょうがが冷めたら、しっかり水けを絞る - 3 Aを鍋に入れ煮とかし、火を止め、粗熱がとれたら酢を入れ甘酢を作る
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4
熱湯消毒した保存容器に❷のしょうがを入れ、❸の甘酢を注ぎ入れる。
冷蔵庫に入れ、2～3日で出来上がり～
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- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- 新しょうがの甘酢漬け
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Kuma＊2011/11/04 17:13
家に帰っていた息子に味見させたらすごく気に入って、半分以上持って帰ってしまいました!
まだ作ったばかりなのに。２～３日も待てません。
美味しいレシピありがとう。
レシピへのコメント
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切って甘酢につけるだけで、出来上がり～
旬の新しょうがのさわやかさ、味わってみてくださ～い