金沢の伝統料理！とろ～り治部煮（鶏肉で） レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏肉を一口大のそぎ切りにし、小麦粉をまぶす
- 2 生しいたけは石づきを取る。ほうれん草はゆで、3㎝位に切る。生麩は5mm位の輪切りにする。竹の子は食べやすい大きさに切る
- 3 鍋にAを煮立てて、鶏肉と竹の子を入れる。鶏肉にほぼ火がとおったら、生しいたけ・生麩を入れ、もうひと煮立ちさせる
- 4 ❸を器に盛り、➋のほうれん草をのせ、わさびを添えたら、出来上がり～
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 治部煮
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saki_chaki2022/11/08 21:51
とろりとして美味しかったです(*^^*)近所のスーパーでは生麩が手に入らなかったので、次こそは生麩入りで作ります！ -
ココナラドクター@ココナラ2021/05/17 12:10
おいしく頂きました。ありがとうございました。 -
yoco2018/03/23 20:08
初治部煮です♡
優しいお味で美味しかったです！ -
tft-seikei2015/08/04 10:01
鶏肉には小麦粉ではなく片栗粉をまぶしました。思っていたよりも簡単に手早く作ることができ、何だか懐かしいほっこりする味でとても美味しかったです＊
レシピへのコメント
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こってり濃い味つけに、「わさび」がポイント！