パプリカ、長ねぎ、セロリのソテーマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
パプリカはヘタと種を除いて縦4mm幅に切り、長さを半分に切る。
長ねぎは3mm幅の斜め薄切りにする。
セロリは筋を取り、長ねぎと同様に切る。
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2
にんにくは半分に切って芽を除き、つぶす。
フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて火にかけ、プクプク泡が出てきたら弱火にし、にんにくが薄く色づくまで3分ほど炒める。
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3
パプリカ、長ねぎ、セロリを入れて広げ、塩ひとつまみをふる。
野菜に薄く焼き色がつくまで片面だけ中火で2分ほど焼く。
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4
ボウルにレモン汁・白ワインビネガー各小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ1/2を入れ、混ぜる。
3の野菜をフライパンに残った油とともに加え、あえる。
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5
味がなじむまで5分ほどおき、器に盛る。
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