かぶときゅうりのサラダ〜玉ねぎドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはすりおろし、ざるに上げて自然に水気をきる。

   

2. 2 かぶは皮をむいて縦半分に切り、スライサーで薄切りにする。
   きゅうりはスライサーで薄い輪切りにする。
   パセリはみじん切りにする。

   

3. 3 ボウルに【A】（レモン汁・白ワインビネガー各大さじ2/3、みりん大さじ1/4、塩小さじ1/4、こしょう少々）を入れ、ホイッパーで混ぜる。

   

4. 4 3にオリーブ油大さじ2を少しずつ加えながらさらに混ぜる。
   1の玉ねぎを30gになるように押して水きりして加え、ひと混ぜする。

   

5. 5 かぶ、きゅうりに4のドレッシング適量、みじん切りにしたパセリを加え、あえる。

   

6. 6 器に盛る。

   

7. 7 ｟献立例｠
   ・えびのトマトピラフ（2024年1月13日公開）
   ・かぶときゅうりのサラダ〜玉ねぎドレッシング
   ・スープ