焼き野菜の味噌マヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは7㎜程の厚さに切り、人参は薄切り、ラディッシュは半分に切り分けます。
   モロッコインゲンは、ヘタを取り除きます。

   

2. 2 トマトは、一口大に切り分け、リーフレタスは手でちぎります。

   

3. 3 酢、味噌、マヨネーズ、ドライバジル、ドライパセリを混ぜ合わせます。

   

4. 4 フライパンに、オリーブオイルを引き、ローズマリーを炒め、香り付けします。

   

5. 5 ①の野菜を並べ、焼いていきます。

   

6. 6 焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼きます。

   

7. 7 蓋をし、蒸し焼きにして、中まで火を通します。

   

8. 8 蓋を外し、水分を飛ばしながら、全体を炒めます。

   

9. 9 ボウルに⑧とトマトを入れ、③のドレッシングを加え、よく和えます。

   

10. 10 リーフレタスを加え、よく和えたら、出来上がり。