油少なめで❣️フライパン焼きなす【和食・副菜】 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
なすはヘタを切り落として縦半分に切り、皮目に3mm間隔で切り込みを入れる。
塩水（水カップ3＋塩小さじ3）に5分ほどつける。
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2
しょうがはすりおろす。
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3
1のなすは水気を拭き、全体にごま油大さじ1を手でまぶす。
フライパンに皮目を下にして並べ入れて火にかけ、ふたをして焼き色がつくまで弱火で5分ほど焼く。
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4
裏返し、ふたをして弱火でさらに3分ほど焼く。
ふたを取って中火にし、果肉側に焼き色がつくまで1分ほど焼く。
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5
器に盛り、かつお削りぶしをちらし、しょうがじょうゆを添える。
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そうなお2023/07/20 22:23
さっぱり美味しく出来ました。
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