春キャベツ、油揚げ、梅干しのフライパン蒸し【副菜】 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
キャベツは太い軸は切り離して薄切りにし、葉は4cm大に切る。
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2
キャベツをフライパンに広げて入れ、塩小さじ1/3をふって火にかけ、焼き色がつくまで2分ほど焼く。
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3
油揚げはペーパータオルで押さえて油を拭き、縦半分に切ってから横1.5cm幅に切る。
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4
1に水カップ1/2、みりん大さじ1、昆布茶小さじ1/2を加えて混ぜ、油揚げ、ちぎって種を除いた梅干しを加える。
ふたをしてキャベツが好みの硬さになるまで5分ほど蒸し焼きにする。
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5
蒸し汁ごと器に盛る。
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