牛肉とパクチーのサンドイッチ#バインミー#ベトナム レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ボウルに【A】（塩小さじ1/2、グラニュー糖・酢・水各大さじ2）を入れ、グラニュー糖が溶けるまでホイッパーで混ぜる。
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2
大根、にんじんはスライサーなどで2mm角のせん切りにする。
ポリ袋に入れ、1の甘酢を注いで混ぜ、空気を抜いてポリ袋の口を閉じ、室温に20分ほどおく。
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3
サニーレタスは3等分にちぎる。
レモンは4等分のくし形に切る。
パクチーは太い茎を除いてざく切りにし、青じそは1cm幅のざく切りにする。
紫玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
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4
牛肉は大ければ3〜4cm大に切る。
冷たいフライパンに牛肉を入れ、【B】（おろしにんにく1かけ分、ナンプラー大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/3、塩ひとつまみ）をもみ込む。
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5
4を中火にかけ、牛肉をほぐしながら3〜4分炒めて火を通す。
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6
2の大根とにんじんのなますは水気をしっかり絞り、保存容器に入れる。
食パンはオーブントースターで軽く焼き色がつくまで3〜4分ほど焼き、片面にマヨネーズ大さじ3を等分に塗る。
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7
食パン2枚になます、牛肉、青じそ、パクチー、紫玉ねぎ、サニーレタスの順にのせ、残りのパンではさむ。
半分に切って器に盛り、レモンを添える。
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そうなお2023/02/28 00:55
美味しくて夢中で食べました！
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
3月24日(日)のPickupレシピコーナに、S_AND_Sさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
甘酢っぱいなますのおかげであとを引くおいしさ！
※大根とにんじんのなますは作りやすい分量です。