温まる！さけとほたての水煮缶のチゲ風スープ＆ライス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐は厚手のペーパータオルに包み、バットと重石をのせて水きりをする。
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2
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
にらは小口切りにする。
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3
鍋にごま油大さじ1、にんにく、しょうがを入れ、弱めの中火で香りが立つまで1分ほど炒める。
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4
3にさけの水煮、帆立て貝柱の水煮を缶汁ごと加え、さけを粗くほぐす。
中火にし、ときどき混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで4分ほど煮詰める。
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5
昆布だしカップ2、酒大さじ1を加えて煮立て、アクを除く。
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6
【A】（豆板醤小さじ1/4、しょうゆ小さじ1、コチュジャン・みそ各大さじ2/3、こしょう少々）を混ぜ、5の煮汁少々で溶きのばす。
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7
5に長ねぎ、6の合わせ調味料を加え、弱火で10分ほどコトコト煮る。
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8
一口大にちぎった1の豆腐、にらを加え、豆腐の中が熱くなるまで煮て、しょうゆで味をととのえる。
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9
器に盛り、ご飯を添える。
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